基隆市 衛生局 Keelung City Government

「高齡健康產業博覽會」熱烈盛大登場！基隆市衛生局張賢政局長與郭香蘭副局長今日（8日）特別親赴基隆展區，關心參展同仁並與現場民眾熱烈互動。

基隆展攤全天以「全穀聰明搭配」及「天然香料減鹽」為主題，推出兩款好評不斷的互動體驗遊戲。第一款「命運餐點骰骰樂！全穀入菜，穀 FOR YOU！」邀請民眾擲骰抽出家常咖哩、暖心火鍋、消暑刨冰或嘴饞滷味等日常美食，再挑選適合搭配的全穀雜糧。闖關後由營養師與語言治療師跨專業共同解答，帶領民眾認識糙米、燕麥、地瓜、南瓜及紫米等多元食材，推廣「不必一次大改，從每餐替換一部分開始」的輕鬆飲食調整法。

第二款「聞香猜猜樂」則透過嗅覺體驗吸引大批民眾駐足聞香，猜測香茅、孜然、百里香、月桂葉及茴香子等天然香料。工作人員結合料理情境熱情解說，讓民眾了解天然香料不僅能為料理增添迷人層次，更是減少醬油與鹽巴依賴的好幫手，輕鬆將「少鹽不減味，香料添風味」融入日常烹調。

此外，基隆市也在成果展示區進行簡報與影音分享，展現共餐據點輔導與在地食魚教育成果。特別結合基隆海洋特色，以常見魚種「煙仔虎」為主角，傳授食魚營養與多樣化烹调方式；其中「魚肉香腸」實作更巧妙融合迷迭香、百里香及孜然等香料，將「基隆海味、均衡營養、食魚教育與減鹽技巧」完美的融為一體，展現基隆善用在地資源、設計生活化課程的獨特魅力。

基隆市衛生局張賢政局長表示，健康老化要從每日飲食與生活習慣做起。未來衛生局將持續透過營養教育、互動體驗、共餐據點輔導及在地化活動，把專業營養知識轉化為市民「看得懂、學得會、做得到」的日常方法，讓營養服務深入基隆各個角落，陪伴市民建立均衡飲食習慣，一起健康長壽、預防失能！