基隆市 七堵區衛生所 Keelung City Government

脂肪肝可謂是現代文明病，根據研究指出脂肪肝的盛行率約為33.3%；而在2023年7月舉辦的全台免費腹部超音波活動，4663位受檢者中有2505位有脂肪肝，相當於每2人就有1人有脂肪肝，盛行率較全球來得更高。

脂肪肝主要是肝細胞內囤積的三酸甘油酯過多，超過了肝臟脂肪的代謝，讓肝細胞充滿了油滴，俗稱「肝包油」，又稱為脂肪變性。一旦脂肪囤積量超過了一定比例，就成為脂肪肝。脂肪肝對肝臟會造成潛藏危害，因為脂肪酸是一種會引起身體發炎的物質，如果長時間推積在肝細胞中，就可能造成肝組織發炎、受損。而肝臟在反覆發炎癒合過程中形成的疤痕組織，便會讓肝臟的結構越硬越粗糙、變成所謂的「纖維化」。若再發展下去，就可能演變成肝硬化，不僅損害肝臟的功能，更可能增加肝癌的風險。

脂肪肝目前並沒有合格有效的藥物，而改善脂肪肝最有效的治療方法仍是從培養良好生活習慣做起，也就是飲食、運動、體重控制等層面。在飲食方面，若攝取過多熱量、飽和脂肪、精製碳水化合物和含糖飲料，常造成肥胖及脂肪肝，建議多吃蔬菜、全穀雜糧、減少含糖飲料，養成均衡飲食的習慣，就能改善脂肪肝。

在運動方面，運動訓練對脂肪肝患者的肝臟和心臟代謝功能狀態有益，可降低心血管風險。建議每周至少從事150分鐘中等強度的規律運動，可改善脂肪肝。

體重控制也非常重要，根據研究，如果能夠減輕 5% 體重，有助於改善脂肪肝；若要有助於改善肝纖維化與肝臟發炎的情況，則需要減輕至少10%的體重。

基隆市七堵區衛生所代理主任曾明珠提醒民眾：千萬別輕忽脂肪肝對健康帶來的影響！國民健康署呼籲民眾「認識自己的BMI、聰明吃、快樂動、天天量體重」，並定期量測腰圍，向脂肪肝說掰掰。